BAB 1-MAKANAN&PEMAKANAN

MAKANAN

Makanan merupakan salah satu keperluan asas manusia.


PEMAKANAN

Kajian yang berkaitan dengan pengambilan makanan untuk proses pertumbuhan,pemulihan,dan pengawalan kesihatan.

FUNGSI PROTEIN

a)membina sel tubuh

b)memulih sel-sel rosak

c)membentuk sistem daya tahan

d)membekalkan tenaga dan haba

KEKURANGAN PROTEIN MENGAKIBATKAN

a)tumbesaran terbantut

b)luka dan penyakit lambat sembuh

FUNGSI KARBOHIDRAT

a)membekalkan tenaga dan haba

b)mengawal penggunaan lemak dan protein

c)menjimatkan penggunaan protein sebagai tenaga

KEKURANGAN KARBOHIDRAT MENGAKIBATKAN

a)kekurangan nutrien

b)berat badan berkurangan akibat metabolisme lemak dan protein

KARBOHIDRAT YANG BERLEBIHAN MENGAKIBATKAN

a)kegemukan

b)diabetis

c)penyakit kardiovaskular


FUNGSI LEMAK

a)Membekalkan tenaga dan haba

b)mengekalkan suhu badan

c)palarut retinol,kalsiferol,tokoferol dan menadion

d)membantu hormon melindungi organ penting tubuh

FUNGSI GARAM MINERAL

a)membantu dan mengawal metabolisme

b)membantu fungsi saraf dan otot

c)sebahagian daripada kompenan enzim dan sel tubuh

GARAM MINERAL

i)MAKRO

  • Kalsium,fosforus,natrium,magnesium,sulfur,ferum dan iodin

ii)MIKRO

  • Zink dan Fluorin

AIR

Kompenan bendalir tubuh termasuk darah,enzim,tisu,sel dan jus pencernaan.


FUNGSI AIR

a)membawa oksigen dalam darah ke seluruh tubuh

b)menyingkirkan karbon dioksida dalam proses perkumuhan

c)membantu mencernakan makanan

d)melembapkan dinding saluran pencernaan dan penafasan

PELAWAS

Terdiri daripada selulosa dan gentian yang tidak boleh dicerna atau diserap oleh tubuh

  • Sumber yang kaya dengan pelawas ialah buah-buahan,sayur-sayuran,bijirin dan kekacangan.
  • Kekurangan air dan pelawas mengakibatkan sembelit dan penyakit divertikula

NUTRIEN

Komposisi kimia yang diperlukan oleh tubuh untuk:

a)proses tumbesaran

b)membekalkan tenaga dan haba

c)memelihara kesihatan yang baik


FUNGSI PROTEIN

a)membina sel tubuh

b)memulih sel-sel rosak

c)membentuk sistem daya tahan

d)membekalkan tenaga dan haba

KEKURANGAN PROTEIN MENGAKIBATKAN

a)tumbesaran terbantut

b)luka dan penyakit lambat sembuh

PERANAN NUTRIEN
PROSES TUMBESARAN -PROTEIN,VITAMIN DAN GARAM MINERAL
MEMBEKALKAN TENAGA DAN HABA -KARBOHIDRAT,LEMAK DAN PROTEIN
MEMELIHARA KESIHATAN -VITAMIN,GARAM MINERAL DAN PROTEIN

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

Follow

Get every new post delivered to your Inbox.

%d bloggers like this: